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博客來,博客來書籍館;嬰幼兒膳食與營養
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作者：李義川 出版社：揚智 出版日期：2012年03月01日 語言：繁體中文 ISBN：9789862980293 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;嬰幼兒膳食與營養
top 本書以研究及理論做基礎，並透過案例經驗分享，希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童，探討主題包括： ◎嬰幼兒生理及心理特性 ◎嬰幼兒營養問題與偏食原因 ◎嬰幼兒預防保健重要性 ◎母乳及嬰兒配方差異。 ◎嬰幼兒各階段飲食建議 ◎嬰幼兒副食品製作 ◎嬰幼兒的營養需求 ◎嬰幼兒膳食設計原則 ◎幼兒餐點設計菜單 ◎嬰幼兒疾病與營養不良 ◎嬰幼兒營養評估及營養支持 ◎嬰幼兒營養教育 本書最大的特點是綜合研究、理論及實務三方面，提供家庭及幼教機構，做為養育嬰幼兒的實務參考，希望能對國內學生、幼教老師，及父母提供實質的幫助。作者簡介李義川學歷 國立屏東科技大學食品科學研究所畢業 輔仁大學食品營養系畢業經歷 大仁技術學院講師 國立屏東科技大學講師 育英護專講師考試 82年營養師專門職業及技術人員高等考試及格 84年營養師薦任升等考試全國第一名著作 《餐飲衛生與管理》（揚智文化）、《老人營養與膳食製備》（威仕曼文化）現任 高雄榮民總醫院營養室主任
top 本書以研究及理論做基礎，並透過案例經驗分享，希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童，探討主題包括： ◎嬰幼兒生理及心理特性 ◎嬰幼兒營養問題與偏食原因 ◎嬰幼兒預防保健重要性 ◎母乳及嬰兒配方差異。 ◎嬰幼兒各階段飲食建議 ◎嬰幼兒副食品製作 ◎嬰幼兒的營養需求 ◎嬰幼兒膳食設計原則 ◎幼兒餐點設計菜單 ◎嬰幼兒疾病與營養不良 ◎嬰幼兒營養評估及營養支持 ◎嬰幼兒營養教育 本書最大的特點是綜合研究、理論及實務三方面，提供家庭及幼教機構，做為養育嬰幼兒的實務參考，希望能對國內學生、幼教老師，及父母提供實質的幫助。作者簡介李義川學歷 國立屏東科技大學食品科學研究所畢業 輔仁大學食品營養系畢業經歷 大仁技術學院講師 國立屏東科技大學講師 育英護專講師考試 82年營養師專門職業及技術人員高等考試及格 84年營養師薦任升等考試全國第一名著作 《餐飲衛生與管理》（揚智文化）、《老人營養與膳食製備》（威仕曼文化）現任 高雄榮民總醫院營養室主任
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